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我們目前的乳源選用在地生產的高品質成分無調整鮮奶，屬於全脂鮮奶。

兩者主要差別是所採用機能菌種不一樣，皆為無加砂糖的原味鮮奶優格。 5號優格的菌種：保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)、嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophiles)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、長雙歧桿菌，又稱為龍根菌(Bifidobacterium longum)、乾酪乳桿菌(Lactobacillus casei)。後三者也就是可幫助維持消化道機能，非常知名的A菌、B菌與C菌。

6號優格的菌種是保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)、嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophiles)、植物乳酸桿菌(Lactobacillus plantarum)、副乾酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei)、及鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)，又稱為LGG菌。後三者是有助於改善調整體質的知名菌種。

建議您可以交替食用、長期補充，攝取更多種類的好菌喔！ 口味部分兩者味道上僅有微小差異，僅有少部分人覺得6號優格在酸度和稠度上略高一點。

建議飯後食用優格較佳，因為優格進入胃時已有食物中和胃酸，益生菌較能活著抵達消化道。 另有一說是飯前食用優格可讓優格快速通過腸胃道，較能耐酸鹼，您可以試試看飯前或飯後哪一個時間點對於自己的身體較為舒適、有感。

優格需冷藏於攝氏4~7 °C間，請勿冷凍。請勿放置在溫差變化很大的冰箱門處，或是太接近冰箱出風口，以免造成結凍。並請保持冰箱的清潔，若冰箱內有不潔的食物可能使優格產生發霉的現象（出現粉紅色或黑色斑點）。

搬運時請小心輕放並避免倒置，因雪坊優格屬於在杯中發酵的固狀優格（Set Yogurt），非在生產過程中已被均質的攪拌型優格（Stirred Yogurt），因此當優格被長時間傾斜放置或倒置，會破壞優格的凝固狀態，進而釋出許多乳清，若有此現象攪勻食用即可。

此為正常現象，絕不是壞掉，這些淡黃色或透明的水分就是原本存在於鮮奶中的乳清蛋白，這是杯中發酵固狀優格會出現的正常現象。而乳清非常具有營養價值，由於我們沒有添加任何凝固劑，乳清與優格攪勻後再食用即可。

若要避免產生乳清，極力建議您食用桶裝優格的時候，挖取完畢後，用湯匙把缺口的地方盡量填平，讓優格的表面盡可能是水平的，避免形成垂直的切面，可大幅減少乳清的釋出。

可以吃沒有問題，乳酸菌在冷凍狀態也依然保有活性，只是經過冷凍，優格的蛋白質結構被破壞了，所以解凍後，乳清（透明、淡黃的水分）會大量析出，優格會呈現碎豆花的樣態，無法回復原先均勻滑順綿密的質地。不過，營養成分可是一點也沒少喔！ 建議處理方式：可用果汁機把優格和新鮮水果或果醬打成優格飲。

小提醒：若優格存放於冷藏區，請小心避免將優格放置在太接近後方出風口而導致結凍，建議您將優格往前方擺放，且留意冰箱內不要過度擁擠造成冷風不流通的狀況。

對，因為雪坊的優格是在無塵室裡製作，排除了環境雜菌的影響，讓優格本身只有純粹的乳酸菌發酵，吃起來味道相較於市售的優格是不酸很多的。但優格隨著置放時間的經過，由於乳酸菌具有活性而仍持續緩慢發酵，也還是會微幅變酸。

優格發酵過程中會產生多醣體，凝固不均勻時會有些許顆粒感，這是不可避免的正常現象，但我們的優格可大幅減少這種情形的發生，我們目前的發酵技術，可將牛奶分子變小，因此優格的口感會更加細緻且均勻。

P.S.由於我們使用的是成分無調整鮮乳，因此優格口感，也會明顯受到牛奶中非脂肪乳固形物的影響：如天氣變熱時，會影響乳牛的食慾和飲水量，進而使泌乳時的乳固形物、脂肪的比例減少。若當次優格所使用的牛奶，非脂肪乳固形物比例較高時，就會造成視覺或口感上顆粒感較為明顯，但這是有營養的成分，是自然現象，請安心食用。

由於雪坊優格是使用成分無調整的鮮奶所製作，故優格質地會受到當季乳脂和乳固形物所影響。 當季鮮乳特性會如實地呈現在優格口感上：如夏天天氣突然變熱，乳牛喝的水比較多，吃得又少，會造成乳脂肪及乳固形物下降，讓優格口感變稀一點點。我們都會持續監控牛乳的品質，並請牧場端幫忙調整乳牛的飼料去做改善，但調整後可能還是會有差異，這是天然食物的特性，還請您多多見諒。

此外，由於我們的優格僅有鮮乳和乳酸菌兩種原料，不含任何其他成分，沒有任何如明膠、澱粉、安定劑去調整口感，物流運送的狀態也會影響優格的質地。

雪坊優格屬於杯中發酵的固狀優格，發酵完畢呈現凝固質地及光滑表面。 由於沒有添加凝固劑，此凝固狀態極為脆弱，雖然我們包裝做足保護，在運輸、多層轉運的過程中，仍可能因震動、搖晃，讓整體質地變軟，呈現濃稠塊狀或濃稠液狀。然而這僅會造成質地上口感的改變，優格的營養成分、乳酸菌活性完全不會受到影響喔，請您安心食用。

可以，本公司全系列優格產品不添加動物膠，屬於奶素。果醬亦不添加動物膠、吉利丁，屬於全素，請素食者安心食用。

可以的，因優格於發酵過程中已將鮮奶中大部分的乳糖分解為乳酸，因此乳糖不耐症患者食用優格並不會發生無法消化乳糖而腹瀉的情形。

當寶寶七、八個月大，副食品中開始可以加入蛋白質的時候，就可以試試看優格了！ 我們的優格是原味無糖的，僅用菌種和鮮奶來發酵，成分非常單純，無其他添加物，可以放心給寶寶食用。

請您注意的是：

• 少量嘗試、持續觀察是否有過敏現象
• 退冰回溫後再食用
• 原味就好，先不要添加果醬

不同寶寶的體質與接受度可能不一樣，請務必先少量測試。

以下為本公司為提供顧客參考所蒐集之相關文獻，但每人身體狀況不一，仍強烈建議您諮詢專業醫師之意見為準：

糖尿病患者：本公司原味優格是無糖的，若不搭配果醬時糖尿病患者可以食用。 胃潰瘍患者：由於優格會產生更多的酸讓胃更不舒服，建議不要食用，可以改攝取我們的優格益生菌產品。

痛風病人：由於優格是發酵乳製品，而所有菌類都是高核酸物質，會在體內形成過多普林，因此建議不要食用。

雪坊的優格是無糖原味優格，若不加果醬，每一百公克優格僅含4.6公克的碳水化合物，符合減醣飲食精神喔!

優格屬於乳製品，乳品可能會和某些藥品產生交互作用影響療效，所以很多藥物會備註請勿與乳品併服，這是需要特別注意的。另外優格有活菌，和抗生素一起服用也會讓優格中的好菌死滅。

所以如果您：

1. 與醫生確認過目前身體狀況可以食用優格，沒有腹瀉等狀況；
2. 與醫生確認過所服用之抗生素和乳品不會相互作用影響，

您可以選擇食用完抗生素後「一到兩個小時後」再吃優格，補充益菌，避免一起食用。

5號6號優格都可以交替食用，這樣可以補充更多種類的好菌哦！懷孕初期有孕吐現象，容易反胃，建議置於常溫一陣子，等優格退冰後再食用，或飯後食用，胃會比較舒服些。如果想要更為便利，亦可選擇綜合5號6號優格好菌的雪坊精品優格益生菌。

小提醒：含有玫瑰成分的產品以中醫觀點較不建議孕婦食用，包含玫瑰蘋果果醬和冰淇淋，玫瑰紅莓果醬和冰淇淋，因為中醫觀點玫瑰能活血散瘀，請孕媽咪留意。

通常食用乳製品會發生脹氣的原因，是因為有乳糖不耐症的朋友，因為腸內的乳糖酶不足，無法充分消化乳品中的乳糖，因此喝牛奶時造成脹氣。然而這類的狀況通常是食用優格會改善，因為優格的乳糖大部分已經被發酵過程轉為乳酸。

但有些情況下，食用優格仍會造成脹氣：

1. 您是乳糖不耐的反應比較強烈、腸胃非常敏感的朋友，因此微少的乳糖就可能讓您感到脹氣；
2. 您雖然不是乳糖不耐的體質，不過有一陣子沒吃乳製品，身體在「用進廢退」的機制下，變成比較不能消化乳糖，連優格也是。

優格仍是很好的鈣質、益生菌補充來源，建議您可以避免空腹吃優格(減少胃排空的時間)，然後少量先開始食用觀察看看，慢慢增加攝取量，盡量持續性、漸進式的訓練身體消化乳糖，應該會有幫助喔! 以上提供您參考，有任何問題還是請您和醫生諮詢才是最保險的做法唷!

雪坊法式果醬開瓶小撇步

1. 找出不鏽鋼湯匙、剪刀或一字螺絲起子。
2. 由下往上，小心地斜插入瓶蓋凹陷處旁的縫隙中，以槓桿原理上下輕輕撬動，縫隙擴大後，空氣進入，即有「啵」的聲音。
3. 再以止滑墊或洗碗手套包住瓶蓋轉開。 (一旦開封，瓶蓋中央的真空安全鈕即會浮起)

只要真空安全鈕未浮起，也就是未開封的狀態，放置在室溫下的果醬仍可安全食用。我們強烈建議冷藏在攝氏4~7 °C，主要是因為我們的果醬甜度較低（約在37~45度BRIX之間，相較於坊間產品65度BRIX），成分完全天然，為了盡可能維持住果醬的美麗色澤和水果香氣，不要因氧化而顏色褐化、味道淡化，冷藏是最佳的保存方式。開封後請務必置於冰箱保存，並使用乾燥乾淨的湯匙挖取，並盡量於一周內食用完畢。

由於部分水果其本身的果膠含量較低，而我們又僅以少量有機級的關華豆膠增加些許稠度，因此如台灣產桑葚、野生藍莓等口味的果醬確實會呈現較為液態的質地喔！但搭配優格一起食用時是非常合適的喔。

建議食用前提前五至十分鐘置於常溫，待冰淇淋些微退冰，質地呈現湯匙可以輕易挖取的狀態再食用，此時優格冰淇淋的溫度對於味蕾來說不至於過冰，可品嘗到最佳口感及風味。

不會，冷凍狀態下乳酸菌並不會死掉，只是休眠，我們定期將優格冰淇淋委託第三方檢驗單位檢測乳酸菌數，報告顯示乳酸菌確實仍有活性。因為多種口味配方不同，每公克雪坊優格冰淇淋所含之活性乳酸菌約在每公克上百萬隻到上億隻之間，享用雪坊優格冰淇淋的同時，也能攝取到滿滿的好菌！

我們的優格冰淇淋有加糖，含有葡萄糖、砂糖、海藻糖或冰糖，因為冰淇淋製作的原理是透過糖降低凝固點，使保存溫度低於零度，仍具有柔軟口感。我們的優格冰淇淋屬於義式冰淇淋，具有以下健康特色，適合孩童食用。

• 富含有活性益生菌
• 不含鮮奶油
• 成分單純，不含化學合成乳化劑或安定劑
• 不含色素香料，採用高品質的新鮮水果等頂級食材製作而成

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