大湖草莓果醬 (238g/罐)

SNOW FACTORY雪坊 冬季限定 法式手工草莓果醬

嗨,大家好!朋友們是否試過了我們的冬季限定色澤宛如紅色寶石一般的草莓果醬呢? 一抹鮮嫩欲滴的紅,就足以攻陷無數的少女心。只要輕嚐一口,頓時心也跟著甜了起來 (*´∀`)~♥。     春節期間如果配合防疫都在家不能外出去採草莓的話,不用去人擠人採,雪坊幫您採好了唷!   將當季的酸甜滋味熬製成果醬,搭配口感綿密細緻的純鮮奶無糖優格,每一口都是奶香與酸甜果香交織的完美風味,草莓控絕對不能錯過!   雪坊的草莓,大部份採購自好山水和武榮農場賴大哥的草莓園   武榮農場是全國第一家擁有「綠色保育標章」的無毒草莓農場,擁有「農藥殘留零檢出報告」;而「綠色保育標章」的難度,是高於「有機」的唷!   因為,申請綠色保育標章的生產區,必須存有某種保育動物、稀有物種、紀念性物種或指標物種任一類動物;也要注意需採用避免傷害該物種的各種管理措施、慎選投入農田之養分及病蟲草防治資材,以積極營造適合該動物之生存環境;也就是說,絕對不能使用化學農藥、化學肥料、除草劑等等,非友善生物及環境之資材。     武榮農場是全國第一家慈心「綠色保育標章」的無毒草莓農場,也是螢火蟲的家。   螢火蟲需要乾淨的水源和沒有汙染和光害的環境,即乾淨的水源、無農藥或除草劑的環境都是必要條件。這些條件是螢火蟲環境生態指標,有螢火蟲的地方,是乾淨沒有汙染的!更可以了解「武榮農場」環境的純淨。     低糖法式草莓果醬的甜度只有 40-45%,而市面上的傳統、非法式的果醬甜度都大於65%。 小編用來搭配雪坊優格,或是沾司康、可頌、吐司…都很美味!吃完只能說,只有冬季才能享用,實在好可惜啊!     對了!2022年新年開始在7-11限量販售、大受好評的雪坊草莓優格飲,所使用的草莓大部份也採購自武榮農場喔! 雪坊的朋友們在享用香甜、新鮮的草莓優格飲時,也是在一同響應給予生物天然、無農藥的友善棲息環境!     冬季限定販售的草莓果醬,歡迎您來參考看看:   大湖草莓果醬 (238g/罐)  
2022-02-08
雪坊莊園級鮮乳,來自苗栗照興牧場的生乳,無調整成份,喝起來香甜順口,沒有惱人的乳腥味

雪坊自有品牌鮮乳於2022年1月正式推出

很開心跟大家分享一個好消息,雪坊終於要推出自有的品牌鮮乳【雪坊莊園級鮮乳】了。   為什麼我們會稱之為莊園級鮮乳,   主要的原因就在於這是真正的單一牧場鮮乳,   每一批鮮乳都有詳細的檢驗報告可供追蹤溯源;   而且一趟乳車到牧場集乳就只載運單一乳源,不會和其他牧場的生乳混雜。     一般大廠的鮮乳雖然品質都能符合法令規範,   但因為要供應的消費市場規模極大,   所以只能採用混合集乳的方式,   如此一來我們喝到的鮮乳就可能是很多家牧場生乳混合後的味道,   在風味上自然就無法如同單一牧場鮮乳一樣的單純。     單一牧場乳源的生乳不僅風味純淨,   而且產量受限於牧場規模,   也沒有辦法源源不絕的供應,   可說是非常的珍貴。     生乳的乳源來自苗栗照興牧場,牧場老闆巫大哥對牧場的衛生管理十分的講究,這跟我們雪坊的品牌精神正好相互輝映。   第一次走進巫大哥的牧場,令人非常驚訝的是,竟然沒有一般牧場常會聞到的一股濃濃的牛味道,我們還特地摘下口罩確認了一遍,答案是…真的沒有。後來經巫大哥的一番開示之後,方才知道原來那都是牛的便便惹的禍。   巫大哥對於衛生可說是非常的龜毛,連一旁的巫大嫂也不禁當場就跟我們抱怨每次榨乳時,巫大哥都會吹毛求疵的管東管西,就是要確保生乳的最高品質。   實際喝一口做好的鮮奶,十多年來,雪坊團隊喝過無數的品牌牛奶,但都沒有這一次的令人驚艷,因為真的完全沒有不討喜的乳腥味,只有純淨的乳香以及口齒間留下的香甜回甘,還真是鮮奶中的極品啊!   目前各家門市都已經開始供應搶鮮版的雪坊莊園級鮮奶,並搭配相關的優惠活動,歡迎雪坊的好朋友們快快來一嚐究竟吧!     苗栗照興牧場老闆巫大哥和我們聊過許多有關牧草的小故事:   他說:「牛的食慾會受天氣影響。」   比如說,夏天太熱,就會吃不下飯,   夏天水會喝比較多,所以牛乳就會比較稀;   這時候就要加一些不同的牧草,刺激食慾,讓嗜口性更好。   或是本應該吃五十斤的草,今天食慾不佳只吃四十斤,   這樣就要調整各種牧草的比例,讓牛覺得草好吃;   這樣一來,牛乳風味才會穩定喔!     所以,牧草不是固定比例混合, 有時這兩款草、有時可能會改吃三四款草; 草的多樣性越多,嗜口性也會更好。 就像吃慣同一種東西,多了些新的變化會更有食慾!   為了讓牛乳風味穩定,平常就要觀察相關指標,   一般以乳脂固形物、乳脂、蛋白質數據為觀察指標,   數據越大,越代表濃~醇~香~   用數據指標來把關,適時地調整牧草混合比例。   養牛也是看天吃飯,一切不是那麼的簡單,環環相扣!   還好有專業的人把關,才能造就雪坊好吃的優格!     2022年2月開始,雪坊官網也有銷售囉!歡迎您來參考看看:   雪坊莊園級鮮乳(1860ml/罐)  
2022-01-24

雪坊的 真.希臘優格 生產步驟大揭密 與 新聞採訪

之前有位記者朋友打電話來,說她要做希臘優格的主題,   但她發現市面上大多是「希臘式」優格,而非真正的「希臘」優格…   上網一查,雪坊的「真.希臘優格」就跳出來了!   所以記者朋友詢問:是否可以立刻過來採訪?   雪坊真的是很榮幸。     小編後來搶先記者一步,深入廠內無塵室視察!     上面這張照片是一般優格正倒出、做「瀝乾」的動作 這就是製作希臘優格的第一個步驟。   現場看著一般優格汨汨滑落桶內,就覺得很療癒,   瀝乾後,第二個步驟就是「攪拌」,第三個步驟是「裝盛」。   希臘「式」優格,則是將瀝乾工序以「增稠劑」或「鮮奶油」加入取代,企圖打造像希臘優格的口感。     朋友們在購買市面上的類似產品時,只需要多留意成分表;   若發現有額外添加鮮奶油、洋菜膠、刺槐豆膠、果膠等增稠劑的成分,就不是真的希臘優格!     回過頭來講第二個步驟,就是 – 「攪拌」!攪拌後的狀態如下面這張照片:     為何要攪拌?     一般優格在「人工瀝乾」過濾過程中,本身的水份向外跑,水份會由最外圍滴出,     最外圍的優格會相對乾燥;所以,需要攪拌,以確認整個希臘優格質地相同!     因此,攪拌的過程絕對不能少!!       最後一個步驟就是「裝盛」了唷~         就像如同在照片中看到的那樣,   雪坊的「真‧希臘優格」的每一步其實都是人工,並非完全自動化的作業模式;     費時、費工、全部都是人工,難怪很珍貴!     而且不添加任何添加物!美味的原因,其實就是這麼純粹、這麼單純!     這就是 雪坊 真‧希臘優格 珍貴好吃的理由呀~       您還沒吃過嗎?     歡迎朋友們來品嚐,讓人一吃就上癮的雪坊真希臘優格!     最好吃的真希臘優格:   雪坊精品希臘優格3組 (希臘優格100g+果醬16-30g/組) 雪坊精品希臘優格1桶(488g/桶) 雪坊精品希臘優格3桶(488g/桶) 定期每30天自動訂購希臘優格3桶 【定期購方案】     記者深入雪坊採訪後的影片,請參考:  
2022-01-03

天氣冷,優格要怎麼吃呢?不冰涼的溫優格最合適唷!

這是小編星期日的早晨的開胃餐,有了果醬真的好美味   在涼涼的天氣,優格在常溫下可以放多久呢?   小編在室溫放了15分鐘,吃起來剛剛好。 在冷冷的冬天還是希望享用優格,有以下幾種方式:   溫優格簡單做法大公開! 1. 懶人作法:挖取優格到小碗後加蓋放常溫大約30分鐘,就可以食用囉!(靜置於常溫不要超過一小時)   2. 做優格飲:挖取優格後,另外準備1/2~1/3分量的鮮奶微波為熱牛奶,再倒入優格混合即可。   3. 隔水加熱:將優格裝入碗中,用保鮮膜蓋好,再放入裝有熱水大碗中靜置十分鐘。   只要優格沒有被加熱超過45度C(溫泉水的溫度),益生菌都還是具有活性的喔!     只是不想要吃冷冷的優格,下面幾個更省時的回溫方法也提供朋友參考:   1.一份160公克約一碗的優格,放置於常溫10~15分鐘,再攪勻,大概會是涼涼15度的口感   2.以熱水4:冷水1的比例,倒在大碗中,把盛優格的小碗放入,再加蓋或用保鮮膜封一下,放置隔水回溫大約五分鐘後,再攪勻食用,即是微溫20度的口感。   給寶寶吃的優格或是女生不想吃太冰時,可以像上面說的這樣處理喔!給朋友們參考!     SNOW FACTORY 雪坊精品優格,歡迎您參考看看: 雪坊5號精品優格 (976g/桶) 雪坊6號精品優格 (976g/桶)   如果覺得麻煩,歡迎試試雪坊做的優格益生菌喔! 雪坊精品優格益生菌 雪坊精品優格益生菌包含了5號+6號優格的經典菌種+雷特氏B菌,總共有九大益菌喔!
2022-01-03

嬰幼兒可以吃優格嗎?雪坊原味無糖優格適合給寶寶吃嗎?

照片是FB小編一歲多的姪子,他也很愛吃雪坊優格 剛好最近有新朋友問:寶寶可以吃雪坊優格嗎?當然可以! 當寶寶七、八個月大,副食品中開始可以加入蛋白質的時候,就可以試試看優格了! 有些新手爸媽好奇會問: 「為什麼一歲以下的寶寶不適合喝牛奶,卻可以嚐試以鮮奶製成的優格呢?」 這是因為,牛奶在發酵成優格的過程中已經將乳糖分解成乳酸了,而且分子較大、較不易吸收的 牛奶蛋白質,也被分解成分子較小、較易吸收的 胜肽或胺基酸了; 所以,純天然無糖的鮮奶優格會比牛奶更容易被消化。 雪坊的優格是原味無糖,僅用菌種和鮮奶來發酵,成分非常單純,無其他人工添加物,讓您可以放心地讓家中小寶貝食用看看。   另一方面,牛奶中的鈣會在經過發酵後轉化為乳酸鈣,這種鈣是人體較益吸收的鈣質之一。 也就是說,對於嬰幼兒骨骼成長來說相當重要的鈣質,也能透過吃優格來獲得相當程度的補充。   只是在開始讓寶寶食用前,要請您注意: 1.少量嘗試、持續觀察是否有過敏現象 2.退冰回溫後再食用 3.原味就好,先不要添加果醬 4.請務必先少量測試;因為不同寶寶的體質與接受度可能不一樣。 一歲以後,兩歲以下,可以直接吃優格,也是從少量開始試喔!   小編一歲多的小姪子很喜歡,希望您的寶寶也喜歡!   最後,小小做一點補充: 「退冰回溫後再食用」就是指「將優格從冰箱拿出之後,放到讓溫度變成『常溫』再食用」 也有的朋友會問:「寶寶可吃雪坊6號還是雪坊5號?」 其實五號六號都可以喔! 重點在於挑選無糖優格, 而不要太早就給寶寶吃添加果醬的優格,這樣才能避免寶寶攝入的糖份超量,增加肥胖的機率!   SNOW FACTORY 100%無糖鮮奶優格推薦給您家中寶貝,歡迎您有機會到 全聯 或 直接在雪坊官網參考看看: 雪坊5號精品優格 (976g/桶) 雪坊6號精品優格 (976g/桶)   另外,現在天氣變冷了,爸爸媽媽不想吃冰涼的優格的話,不妨參考看看雪坊精品優格益生菌 雪坊精品優格益生菌 雪坊精品優格益生菌包含了5號+6號優格的經典菌種+雷特氏B菌,總共有九大益菌喔!
2022-01-03

法國法芙娜VALRHONA巧克力逸品風味: 內行人才知道!雪坊不為人知的隱藏版精品冰淇淋

雪坊優格冰淇淋有超過30多種不同口味,而其中的巧克力口味堪稱是只有內行人才知道的精品等級口味喔! 在雪坊門市難得一見的巧克力優格冰淇淋, 巧克力原料選用的是堪稱 巧克力界的LV、愛馬仕 的 法國 法芙娜 P125瓜納拉精華 80%巧克力! 創立於1922年的「法芙娜」(VALRHONA),為何稱為巧克力界的LV、愛馬仕呢? 因為法芙娜並不是量產品牌, 而是全部採用單一品種的莊園級可可。 像在臺灣較具知名度的 GODIVA 和 瑞士蓮 則屬於量產品牌, 是混合了不同品種的可可做為原料, 混合的可可中有些是屬於比較好的品種而已。 相較之下, 就能分辨出法芙娜在等級、選料上的用心和不計成本了。 這也是為何法芙娜的巧克力會有獨樹一幟的花果香味的原因喔! 在另一方面, 擁有眾多不同口味的雪坊低熱量優格冰淇淋, 其中的巧克力優格冰淇淋說起來在製作難度上是相對較高的呢! 原因就在於優格原本就是酸的, 巧克力本身也帶有一定的果香與果酸; 如果搭配不當的話, 就會凸顯一種不太融洽的酸味。 雪坊在多方嘗試以後, 發現用本身苦味較高的巧克力豆, 也就是可可含量最高的巧克力豆, 就可以做出美味的巧克力優格冰淇淋!     如果您本身對巧克力冰淇淋酸度的接受度高, 不妨來試試這款風味非常獨特的巧克力優格冰淇淋吧! 巧克力帶有淡淡的自然花果香, 和雪坊優格的微酸融合, 成就了大人風味! 舀起一匙法芙娜巧克力優格冰淇淋放入口中, 剛開始的前味帶有濃濃的巧克力香味, 中段以後則是果酸與優格香味的呈現, 甘甘的苦、淡淡的酸,就像人生一樣。 在東京巧克力學院教授高級巧克力技巧的山內大輔師傅, 曾在法國知名Patrick Roger的巧克力店擔任藝術總監和副主廚, 過去於來台客座期間,有來過雪坊位於天母SOGO的門市, 也很喜歡我們的巧克力優格冰淇淋呢! 歡迎來參考看看:   470ml優格冰淇淋2桶組專區  
2021-09-14
低卡 低脂 低熱量的雪坊優格義式冰淇淋

低卡、低脂、低熱量的 雪坊優格冰淇淋 和 一般義式冰淇淋 有什麼不一樣?

炎炎夏日,跟大家分享夏日冰品 – 兩種冰淇淋的小知識!         冰淇淋有兩種,一種軟質冰淇淋,一種是硬質冰淇淋。有別於美國,台灣市面常見的 frozen yogurt屬於「軟質冰淇淋」(soft ice cream),也就是霜淇淋。而雪坊優格冰淇淋是屬於「硬質冰淇淋」(hard ice cream),一般常見以挖取整球或盒裝販售的冰淇淋,相較於冰晶較多質地鬆散的軟質霜淇淋,硬質冰淇淋在質地上普遍較軟質冰淇淋來得細緻許多。         硬質冰淇淋,又分法式、美式、義式。         法式、美式使用大量鮮奶油與蛋黃,和雪坊訴求天然健康概念相左,所以雪坊即決定採用以鮮奶水果為基底的「義式冰淇淋(Gelato)工法」研發優格冰淇淋,雪坊遂成為全國第一家非霜淇淋類型的優格冰淇淋品牌。         記得第一次用雪坊的優格製作出冰淇淋時,品嚐過的每個人無不給予驚艷萬分的完美好評。更不用說冰淇淋脂肪含量僅4.5%以下,熱量只有一百多卡左右,更重要的是,雪坊採用的原料是符合國家 CNS3058 凝態發酵乳標準的手工優格,每一克的鮮奶優格冰淇淋中同樣含有完整的乳酸菌、維生素與纖維質等營養成分。         雪坊優格冰淇淋更獨特的是,和一般的義式冰淇淋相較下,以優格作原料,採用義式冰淇淋製程,但不會有一般義式冰淇淋與一般優格霜淇淋「因為沒有添加鮮奶油與蛋黃,而造成質地粗糙、冰晶感較重」的缺點,卻同樣有著這義式冰淇淋與優格霜淇淋所具備的低脂、低熱量等健康元素。         最後,在鮮果優格冰淇淋的部分,一般冰淇淋多半以生食水果直接製作,但雪坊以頂級新鮮水果製作手工果醬,再以果醬調配優格製作冰淇淋,此工法已除去水果中多餘的水分,並將水果的香氣完整濃縮在果醬之中,如此一來鮮果優格冰淇淋的風味也與一般添加色素與香料的化學冰淇淋有著極大的差別。         總結,「硬質冰淇淋、以鮮奶水果為基底的義式冰淇淋工法、加雪坊精品優格、除去水果中多餘水分的手工果醬、每克優格冰淇淋中含有完整的乳酸菌」,這應該就是雪坊優格冰淇淋的精髓了!難怪不膩、不死甜,沒化學香精味。         歡迎您參考看看: 12入獨享杯(120ml/杯)優格冰淇淋禮盒 470ml優格冰淇淋2桶組專區
2021-06-25