微型創業-蘇立文賣優格 社會責任擺第一

  • 2015-07-28
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  • 作者/ 方明
 
       
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
一位政大法律系、台大商研所的高材生,放棄人人稱羨的法官、律師工作,因身為虔誠的佛教徒,在重視企業社會責任的使命感驅使下,與3位理念相同的同學,一開始各出資5萬元,就在網路上做起優格生意,發展到現在已經有4家實體門市,並開始跨足複合式餐飲,他就是「雪坊優格」總經理蘇立文。
 
        蘇立文說,高中不愛念書,曾到超商大夜班、餐廳打工,18歲時還去酒店做過3個月的少爺,19歲改做電腦美工,24歲重回校園,以第1名考進政大哲學系,再以第1名成績轉到政大法律系,畢業後推甄進台大商研所。 他說,念書的理論與實際有很大的落差,司法官、律師不是自己想要過的生活,加上本身是虔誠的佛教徒,覺得企業社會責任相當重要,但要達到這個目標,就必須自己先是企業才能實現這個理念。 於是,在2007年30歲那年,與3位理念相同的同學,各出資5萬元,就開始共同創業。 蘇利文表示,會選擇優格當作創業的標的,是因為8、9歲的時候就有學印度瑜珈,而優格是做瑜珈重要的食物,不僅健康,也是適合每天吃的產品。
 
        他指出,創業初期在永和住家生產,網路進行銷售,但2007年網購還未興盛,也沒有現在流行的FB,那時網路訂購光運費就要150元,還要手續費30元,民眾接受度不高,當時「雪坊優格」叫好不叫座,前5年都在賠錢。 他回想,創業借錢也很困難,當時跟政府申請微型創業鳳凰貸款,原本已通過信保基金及勞委會的審核過關,但卻遭到銀行的刁難,將申貸駁回,幸好靠著本身的法律專長,讓銀行不得不撥款,後來也申請了300萬元的青創貸款,才讓創業之路逐漸走上軌道。 蘇立文表示,優格品質的好壞,衛生環境相當重要,於是在2013年投入500~600萬元設立無塵室,2010~2011年打入包括微風站前、阪急、高島屋等百貨通路。 
 
       他認為,優格生意的成敗關鍵在通路,但百貨通路成本高,且根據銷售經驗來看,百貨通路民眾對產品的印象不深,而且只要產品夠好,通路就有一定的集客力,因此朝自有門市設點為主,且門市月租金設定在15萬元內。 不過,因專注提升產品品質,並沒有大肆擴點,目前僅有信義區新光三越A11館、忠孝SOGO2個百貨通路,加上大安及永和2家自有門市。 蘇立文指出,早期市售的罐頭優格加入太多添加物,「雪坊優格」標榜純鮮奶,不用任何化學添加物,先期採林鳳營鮮乳,後來頂新事件後,目前改用四方、柳營鮮乳,手工鮮果果醬採用的多數是產地購買的有機或無毒水果。 除優格外,2011年加入優格冰淇淋產品,現在還最新研發優格麵包,預計今年底上市;而大安及永和旗艦店門市也跨足複合式餐飲,提供多項下午茶優格製產品。 蘇立文認為,在M型化社會愈來愈嚴重下,現在創業環境不比以前,建議年輕人創業除多利用政府貸款補助外,最好要存有一定資金,不管是自己或家人贊助,且創業不僅眼光要準確,更重要要有耐心,不要看短線,要將眼光放中長線。(工商時報)
 
 
文章出處:中時電子報

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