之前有位記者朋友打電話來，說她要做希臘優格的主題，但她發現市面上大多是「希臘式」優格，而非真正的「希臘」優格…

上網一查，雪坊的「真．希臘優格」就跳出來了！所以記者朋友詢問：是否可以立刻過來採訪？
雪坊真的是很榮幸(*≧ω≦) 小編後來搶先記者一步，深入廠內無塵室視察！

上面這張照片是一般優格正倒出、做「瀝乾」的動作，這就是製作希臘優格的第一個步驟！
現場看著一般優格汨汨滑落桶內，就覺得很療癒，瀝乾後，第二個步驟就是「攪拌」，第三個步驟是「裝盛」。

希臘「式」優格，則是將瀝乾工序以「增稠劑」或「鮮奶油」加入取代，企圖打造像希臘優格的口感。

朋友們在購買市面上的類似產品時，只需要多留意成分表；若發現有額外添加鮮奶油、洋菜膠、刺槐豆膠、果膠等增稠劑的成分，就不是真的希臘優格！

回過頭來講第二個步驟，就是 – 「攪拌」！攪拌後的狀態如下面這張照片：

為何要攪拌？
一般優格在「人工瀝乾」過濾過程中，本身的水份向外跑，水份會由最外圍滴出，最外圍的優格會相對乾燥；所以，需要攪拌，以確認整個希臘優格質地相同！因此，攪拌的過程絕對不能少！！

最後一個步驟就是「裝盛」了唷～

就像如同在照片中看到的那樣，雪坊的「真‧希臘優格」的每一步其實都是人工，並非完全自動化的作業模式；費時、費工、全部都是人工，難怪很珍貴！

而且不添加任何添加物！美味的原因，其實就是這麼純粹、這麼單純！
這就是 雪坊 真‧希臘優格 珍貴好吃的理由呀～

您還沒吃過嗎？
歡迎朋友們來品嚐，讓人一吃就上癮的雪坊真希臘優格！

記者深入探訪雪坊：