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我們精選來自台灣屏東及嘉義的桑椹,桑椹成熟時烏黑亮麗,飽滿多汁,唯全程必須以人工逐顆挑選適當熟度的果實親手採摘,極為費工。我們選擇對土地友善、使用自然農法或有機農法的農場配合,製作前會再經過挑揀的程序確保果實品質,熬煮時則特別注重完整地保留桑椹果肉和自然清新的香氣。
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