嗨！跟大家分享優格在挖過的地方會滲出一些淡黃色的水份是什麼？

優格在挖過的地方會滲出一些淡黃色的水份，其實這是優格原本就含有的乳清，在優格被挖過之後就自然滲出來了。

        大家在吃我們的優格或者自己在家製作的優格時，應該都會發現優格在挖過的地方會滲出一些淡黃色的水份，很多第一次吃優格的朋友都會以為這是優格壞掉了，但其實這是優格原本就含有的乳清，在優格被挖過之後就自然滲出來了。

        乳清本身也含有豐富的營養價值，像是嬰兒奶粉裡面就含有乳清蛋白的成份，過去甚至還有全球性的乳清蛋白缺貨的情況，所以我們建議大家可以連同優格一起食用，不用刻意把滲出來的乳清倒掉，或者也可以將乳清與優格攪拌均勻後食用，這樣也就不會再有乳清滲出的情況囉！